bwin大家好，我是拉风的龟小厨，很高兴又到了和大家分享美食的时间了。这个100道用猪的菜的系列主要是为了给大家提供一些建议，让大家每天想菜单不再这么困难。前面已经和大家分享了50道用猪做的美味家常菜，今天再给大家分享10道。一共分为十篇，每天更新一篇，话不多说进入正题，看看今天的十道菜吧。

　　第五十一道菜，狮子头。狮子头是淮扬菜中的一道名菜，之所以叫狮子头，bwin必赢是因为曾经用这款菜招待舞狮子的人。剁好肉馅，可以掺一点豆腐，做成大肉圆，在锅里煎一下之后再红烧。

　　第五十二道菜，排骨土豆汤。排骨土豆汤属于江浙菜系，排骨先焯水再煮，中途放入切好的土豆煮就可以。排骨土豆汤口味鲜美，富含钙质，bwin必赢是一道传统佳肴。

　　第五十三道菜，猪皮冻。不得不说，中华美食博大精深，物尽其用，连猪皮都可以做成美味佳肴。猪皮富含胶原蛋白，有美容养颜的效果。

　　第五十四道菜，椒盐猪蹄。椒盐猪蹄也是一种富含胶原蛋白的食物，采用椒盐的做法可以尽量多地去掉油脂，吃起来又香又脆，很有嚼劲。

　　第五十五道菜，猪油渣炒白菜。bwin必赢这道菜是我么当地的传统特色菜，用肥肉先进锅煸，尽可能的炸出油份，再加入大白菜炒，白菜会很入味。

　　第五十六道菜，荷兰豆炒香肠。自己家做的香肠切片，和荷兰豆一起炒，味道清香，荷兰豆吸取了香肠的肉汁，会变得更加好吃。荷兰豆其实并不是荷兰的，是中国产的，有美容瘦身，润肠通便的作用。

　　第五十七道菜，酸菜猪肚汤。猪肚要清洗干净煮40分钟左右，第一遍先焯水后再煮。猪肚的清洗一定要格外仔细，尽量不要买外面的半成品，一般不会清洗的这么到位。加了酸菜后的猪肚汤更添一分酸味，开胃生津，是一道滋补佳品。

　　第五十八道菜，猪肉炖粉条。猪肉炖粉条现在是一道地道的东北菜，南方这边不太吃。最早其实它是一道川菜，是薛仁贵带到东北，渐渐形成变成了东北菜。除了粉条，也可以加萝卜，白菜等素菜作为配菜来炖。

　　第五十九道菜，锅包肉。锅包肉也是一道东北菜，是酸甜口味的，比较开胃。锅包肉的做法比较简单，猪里脊腌制好后，下入油锅炸，浇汁就可以。

　　第六十道菜，芦蒿炒肉丝。肉丝先用生抽料酒生粉稍微腌制一下，下入芦蒿炒。炒芦蒿可以放入少量的糖，因为本身会有一些苦味可以压住。芦蒿富含氨基酸和维生素，营养价值很高，有清热抗癌的作用。

　　以上就说今天和大家分享的十道菜，后面还有四篇会继续为大家更新，喜欢的还请收藏关注。