bwin原标题：福绵区市场监管局召开重点餐饮单位落实食品安全“两个责任”专题培训会

　　为进一步推动食品安全“两个责任”落实落细，提高福绵区重点餐饮单位履行食品安全主体责任的能力，近日，福绵区市场监管局召开重点餐饮单位落实食品安全“两个责任”专题培训会，全区B级餐饮单位负责人、食品安全总监和食品安全员等40人参加了培训bwin官方网站。

　　会议详细解读了市场监管总局60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关要求，并就食品生产企业建立落实食品安全主体责任的组织机构，食品安全总监和食品安全员工作职责，以及对如何围绕餐饮环节食品原料、场所布局及卫生、设施设备、加工制作、餐饮具清洗消毒、人员管理、废弃物管理等重点环节开展“日管控、周排查、月调度”工作及规范记录台账进行了详细讲解bwin官方网站。

　　会议要求，各餐饮单位要提高认识，增强紧迫感和责任感bwin官方网站，采取有效的措施，细化岗位职责，落实强化食品经营者主体责任，贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，建立食品安全风险防控动态管理机制，切实做好日管控、周排查、月调度，并建立相应台账。

　　下一步，福绵区市场监管局将加大对食品安全“两个责任”督促指导和监督检查力度，对未按要求建立食品安全管理制度、未按规定配备食品安全管理人员、未按责任制要求落实食品安全责任的企业，将依法查处。