bwin必赢后疫情时代，尽管餐饮行业呈现出迅猛发展的态势。但门槛低、同质化严重、产品质量管控难、经营模式易复制等问题，仍然是各餐饮品牌面临的难题。如何通过搭建标准化的质量控制体系、构建强大高效的供应链网络，以及如何塑造独特的品牌形象来快速打开市场，是餐饮品牌们需要思考的问题。甄鲜说在搭建品牌的过程中，洞察到了这些问题，也摸索出了属于自己的破局之道。

　　新锐品牌想要在餐饮行业迅速打开市场，在选品方面，就需要符合年轻人的消费观念bwin官方网站。经过很长时间的市场研究，创始人和他的团队，终于确定了两大品类，线下做炸串等炸物类产品，线上做预制菜品类。

　　炸串作为传统街边小吃，受众基础非常广泛，且口味上没有地域性差异。据美团研究院的数据，2019年，炸鸡炸串的订单量同比增长 146.9%，在小吃品类里排名第一。最近几年，炸串产业也成了资本的心头好，融资事件不断。在该品类还没有出现绝对头部品牌的情况下bwin官方网站，甄鲜说的顺势入局可以率先抢占市场先机。

　　预制菜也是如此，近几年我国预制菜市场规模不断扩大，预计2023年市场规模会增长到5225亿元。（数据来源：中商产业研究院）预制菜兴起的背后，其实是新消费人群对日常所食更高品质、更便利的综合需求。目前预制菜在国内还处于起步阶段，行业集中度低，给甄鲜说这样的新锐品牌留足了市场空间。

　　瞄准了文化自信带来的国潮趋势，甄鲜说从企业理念、品牌logo、门店设计、产品包装等方面，全方位融入“国潮”元素，并基于社交媒体平台进行年轻化的概念营销，重新定义新国潮。线上线下全方位联动，触达消费者，培养品牌忠实粉丝，搭建自媒体矩阵，在提高品牌曝光度的同时，也为产品、品牌进行赋能。

　　对甄鲜说来说，强大的供应链体系，是它实现连锁化的强力引擎。甄鲜说有自己的工厂，这样可以从源头把控产品质量，降低运营成本，提高产品利润。到目前为止已有五大分仓，分别在北京、上海、广洲、成都、武汉，几乎可以覆盖国内大部分地区，强大的物流供应链系统，对后续无论是门店还是电商bwin官方网站，都有足够强力的支持，也为品牌连锁发展创造了先行条件。

　　总而言之，甄鲜说的本质不是为了收获短期的利益，而是要立足长远发展，研究探索出一套属于自己的逻辑方法，为新品牌赋能。