bwin官方网站吃货们，本年度哪些美食最让您垂涎，哪些美食最值得您向朋友们推荐？来，一起为“2012年度最受消费者喜爱的餐饮品牌”投个票吧。参与投票的读者将有机会获得由“潮会所”提供的价值1000元的房费卡。

　　经读者推荐、商家自荐，现推出“2012年度最受消费者喜爱的餐饮品牌”候选名单

　　请您根据这一年的消费体验，从环境、服务、特色、味道等几个方面综合考量，选出您最喜爱的餐饮品牌。我们将从参与投票的读者中抽取10名幸运读者，他们将获得由“潮会所”提供的价值1000元的房费卡。

　　@河南商报官方微博可以直接登录投票界面；您也可以致电或发送您喜爱的餐饮品牌到指定的手机号；登录河南一百度（）参与投票；或将您喜爱的餐饮品牌发送到指定的电子邮箱。bwin必赢

　　河南商报“美食盛典”评选启动以来，参与投票的读者已有数百人，吃货们热议：“这个活动，跟咱们太有关了。”

　　网友“他他”说：“出去吃饭，选的就是一个‘放心’。bwin必赢可现在的情形基本是：哪家饭店才能让我们放心？在这方面，消费者实在是太弱势了。这次的评选，可以直接让吃货们自己评判，这对我们很重要。”

　　网友“狭路相逢”说：“饭店口碑、特色、环境以及饭菜质量、服务态度等，我们都很关注，毕竟已经不是吃饭只是为了填饱肚子的年代了。但我们需要正确的引导：有哪些饭店值得我向外地朋友推荐？”

　　@小刀貌似温柔：个人认为，在外吃饭还是去大一点的饭店比较好，毕竟现在食品安全问题令人担忧，餐饮行业尤其不让人放心。规模大一点的饭店，应该会更重视食品卫生，bwin必赢特色不仅指菜品，还包括就餐氛围及服务。

　　@Liu：中档温馨的餐馆，面积不要太大，但是菜一定要好吃。不用装潢太豪华，个性、简单是我们年轻人的选择。

　　河南商报联合河南一百度等主流网络媒体进行的“2012年度最受消费者喜爱的餐饮品牌”评选活动推出后，“特色”成了吃货们评判饭店受欢迎程度的最主要标准之一。

　　但同样的“特色”放在同一品牌的不同店面中，却会发生微妙的变化。这点也成了中餐品牌化道路上的一把双刃剑。

　　“标准化的概念普遍存在于西式快餐中，但这也将是中餐的必经之路。统一标准是饭店要连锁发展又要保证品质的重要手段。但是，烹饪在某种程度上也是一种创意性工作，这就与经营产生了矛盾。因为经营是不能单凭厨师的情绪和感觉来创作的，这对厨师就有了一个最低标准。如果一道完美的菜品是一百分的话，标准化就是八十分，这是最低要求；在达到此标准的基础上，再加上二十分的自由发挥，足可以让每道菜品都拥有自己的特色。”“大董”对中餐标准化的一番思考，也为未来的中餐标准化提供了一个思路。

　　“现在的餐饮消费已进入第三阶段，即看不见、摸不着的整体消费意识阶段。消费者离开消费场所后在头脑中形成的整体感知是什么，便体现出餐饮店的品牌文化，所以‘特色’已不仅仅是菜品、味道、服务、环境、音乐等，而是综合因素的整体体现。中餐行业只有多看、多学、多交流、多沟通，并借助西餐先进的管理经验和模式，未来，才能实现新的增长和突破，并创造精彩。”中国烹饪大师、河南省餐饮与饭店行业协会副秘书长、河南名厨专业委员会副会长李保军说。