bwin官方网站今天给各位分享武夷山美食的知识，其中也会对武夷山美食小吃大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

　　你去过武夷山旅游吗?你了解去武夷山旅游有哪些好吃的东西吗?下面为大家介绍一下到武夷山旅游一定要尝尝的美食有什么?喜欢旅行的朋友们一定都知道无论去哪里旅行，都有几件必须做的事，看看当地的风景，尝尝当地的小吃，买点当地的特产。

　　说到武夷山特产，首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山常见的餐桌上的一道经典菜式。

　　顾名思义，朱熹孝母饼是由武夷山著名南宋理学家朱熹发明，因为朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼，因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲，当地人因此称之为朱子孝母饼。朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，也是一道不可错过的武夷山特色小吃。

　　光饼是闽北一带的日常小吃，在武夷山旧街就可看到许多光饼摊。明朝时戚继光带兵围剿倭寇，之闽北时发明了这个饼，因此取名光饼。光饼是由面粉制成一个小饼团，放在烤炉壁上，烤熟后刷上香油，即可制作完成。光饼口感酥脆，带着烤香味，吃起来非常美味，是武夷山人日常爱吃的零食之一。

　　薜荔冻是夏天长见到的武夷山特色小吃之一，薜荔冻采用山上野生的薜荔果暴晒后制成半凝固状，配以蜂蜜或蔗糖食用。清凉可口，具有很好的消暑作用。

　　清明粿在春季的时候，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。武夷山的清明粿馅料饱满，粿皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一边，这样吃起来更加香脆可口。

　　瘦肉羹是武夷山人喜爱的早点之一，将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟。配上特制的汤，再根据个人口味添加调料。瘦肉羹吃起来很有弹性，还带有很自然的肉的鲜甜味，是值得一试的武夷山旅游早餐。

　　以上内容就是我为大家带来的到武夷山旅游一定要尝尝的美食有什么，后我提醒各位旅客，旅行前要充分的做好准备工作，这样才能保证旅行愉快，旅行中一定要注意安全，必要的时候带一些外伤用药，祝您玩的开心。

　　武夷山特产众多，且大部分集中在武夷山旧街，旧街是武夷山原来的集市中心，因此能吃到很多地道的武夷山特色小吃。值得一说的是，武夷山当地人饮食偏辣，因此有些小吃会比较辣，如果你不会吃辣的话，在购买之前一定要先强调自己不能吃辣哦！

　　1.武夷山的岚谷熏鹅：岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山常见的餐桌上的一道经典菜式，比较出名的是武夷山市区老市立医院后门的“岚谷熏鹅家”，这家的熏鹅熏的比较干，味道更香。

　　2.光饼：在三姑度假区旧街就可看到许多光饼摊。这可是武夷山人喜欢吃的小吃哦，度假村旧街里就有一家小店味道不错，做的小光饼相当赞，馅主要是两种，腌菜和肉的，那味道……垂涎三尺。

　　3.粿仔：武夷山人都吃过的早餐小点，味美价廉还耐饿。本地话发音：“鬼解”。问人的时候一定要说“鬼解”哦，不然当地人都不知道呢。三姑度假区老街里面就有。吃的时候一定要加肉，味道更赞。

　　4.清明粿：在春季的时候，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。武夷山的清明粿馅料饱满，粿皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一遍，这样吃起来更加香脆可口。三姑老街上早点摊有买，一般都是小板车拖出来卖的。

　　5.越南粉：79年对越战后越南华侨被接回，大多数安置在华侨农场一带，于是就有了这种小吃，味道清淡可口，还有卷粉和春卷，让您赞不绝口！出名的在武夷山市区，环岛东路的老店，已经开了几十年了，晚上到10点左右关门，要看老板心情了。

　　6.三湘卤味先锋：武夷山特色卤菜，全市好多连锁店，口味偏辣，让您一边搽汗一边大呼过瘾。推荐：鬼爪，鸭骨架，鸭脖。还可以直接真空包装快递走。

　　①星村的车站饭店，星村公交车站旁，店面不大，环境也一般，不过菜确实味道不错，属于经济实惠型。

　　②南源岭村：八方饭店，新农村，卖场农庄，这三家都在附近，也都是做当地土菜的，环境有好有差，味道类似，价格差不多，也比较实惠，主要是有好多野味。

　　③三姑度假区：多以大排档为主，多数都是外地人来开的，或者是其他各式菜肴，路边的大排挡请自动忽略，巷子里面的小店常常有惊喜，“我家私房菜”较推荐。

　　④市区：小惠酒楼，世纪福酒楼都还不错，其他多以大排档为主，市区因较少游客，基本上大排档都是当地口味为主，价格也实惠。

　　比较推荐的菜：文公菜，炒螺丝，土煮鱼，稻花鱼，牛肉芋子，熏鹅，野味，重口味者可选腌菜炒田鼠肉。

　　1、武夷山新特色小吃芋饺：武夷山的芋饺是纯手工的，采用武夷山本地的上等的芋子、很本地特有的薯粉再加上农家新鲜的土猪肉，用手捏成三角形状，吃起来既糯又柔，滑溜可口。其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。味道鲜美又富营养，真是色香味俱全。bwin 还可搭配青菜调制酸辣味暴炒，“憨仔”芋饺是可以带回家的美食。.

　　现在还有包装带回家给家人品尝一下。2、武夷山特色小吃粉条，是用米磨成米浆，一层层薄薄的蒸熟，里面包当地的野生木耳、bwin瘦肉等等，吃起来滑溜溜的，沾点当地的辣酱，非常可口，这个一般店里没有买，一般是三轮车或推着自行车来买的，要看你运气了。3、bwin武夷山特色小吃千层糕，武夷山俗称“九层糕”，菱形状大小，外形即美观又小巧，因糕点有九层而得名，也常被叫成层层糕，可一口吃九层，也可一层层的撕着吃，是武夷山人常见的一道休闲小吃。也是街道上推着车买的。

　　4、武夷山早餐特色小吃锅边，武夷山一些小吃店，早餐有做锅边，是用米浆浇在大锅上，等熟后，弄成小块，加开水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮开后就可以，配上一个麻球，十分美味。+

　　5、武夷山早餐特色小吃拌面+水吉扁肉（武夷山情侣早餐）6、武夷山街边特色小吃光饼7、武夷山街边特色小吃牛肉丸、瘦肉羹8、武夷山特色小吃清明粿9、武夷山夏季小吃凉水仔+烧仙草10、武夷山特色小吃，当地人称作“翁节”11、武夷山特色小吃麻糍粿12、武夷山街道小吃春卷13、武夷山夜宵小吃烧烤 标签：武夷山旅游、武夷山美食、武夷山传统小吃

　　到武夷山旅游不可不品尝一下当地的特色小吃，武夷山特色小吃品类多，这里小编为大家列出几样武夷山经常能吃到的武夷山特色小吃。

　　1.熏鹅 说到武夷山特产，首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山常见的餐桌上的一道经典菜式。

　　2.光饼 光饼是闽北一带的日常小吃，在武夷山旧街就可看到许多光饼摊。明朝时戚继光带兵围剿倭寇，之闽北时发明了这个饼，因此取名光饼。光饼是由面粉制成一个小饼团，放在烤炉壁上，烤熟后刷上香油，即可制作完成。光饼口感酥脆，带着烤香味，吃起来非常美味，是武夷山人日常爱吃的零食之一。

　　3.朱子孝母饼 顾名思义，朱熹孝母饼是由武夷山著名南宋理学家朱熹发明，因为朱熹母亲喜欢吃儿子亲手制的饼，因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲，当地人因此称之为朱子孝母饼。朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，也是一道不可错过的武夷山特色小吃。

　　4.瘦肉羹 瘦肉羹是武夷山人喜爱的早点之一，将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟。配上特制的汤，再根据个人口味添加调料。瘦肉羹吃起来很有弹性，还带有很自然的肉的鲜甜味，是值得一试的武夷山旅游早餐。

　　5.清明粿 清明粿在春季的时候，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。武夷山的清明粿馅料饱满，粿皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一边，这样吃起来更加香脆可口。

　　6.紫溪粉 紫溪粉是福建武夷山一带的汉族名点，属于闽菜系。无论是在大江南北的任何一个城市，面食从古至今是一项不过时的美食之一，在各大的美食城都可以搜寻到一些挂着沙县小吃匾额的店铺，具特色的美食不可不吃的要数扁食和紫溪粉，虽沙县小吃的招牌闻名，但味道正宗的紫溪粉还是出自福建武夷山。

　　7.鬼解 武夷山人都吃过的早餐小点，味美价廉还耐饿。那就是:粿仔。本地话发音:“鬼解”。大家都记得小时候街头巷尾飘着香气的粿仔，因此也有人称其为“街头粿”。一碗粿仔、一片五花肉或是大排。赠送热呼呼的汤，想喝几碗就几碗(小时候的汤以前是鸡肉煲光骨，现在因为实在太薄利，换成了肉皮汤)。

　　每个地方都有一些特色，有的是山川风光，有的是风土人情，还有的是民族风俗，还有的是特色美食等等。说到美食，相信大家都停不下对美食的赞赏，因为在我们的生活中吃到的美食数不胜数。那么，跟随我一起来 饮食文化 看看武夷山有哪些特色美食吧！

　　说到武夷山特产，首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，是武夷山常见的餐桌上的一道经典菜式。

　　一道家肴，浓浓的香熏味飘出老远，过往的人们都会深深吸上几口，这就是“岚谷熏鹅”。

　　三十年前，城里人大老远跑到岚谷街就为尝尝熏鹅，一饱口福，临走时还不忘捎上一只；三十年后的今天，武夷山市区、景区到处都有“岚谷熏鹅”店，熏香四溢，做“岚谷熏鹅”生意的人也因此“发”了。

　　“岚谷熏鹅”的历史太悠久了，远的不去说，改革开放前，“岚谷熏鹅”虽然在当地很有名气，但能吃上一块熏鹅肉，却不是常有的事，即使是逢年过节，百姓餐桌上也难见这道传统名菜呢。改革开放后，农村搞活经济，农民生产积极性提高了，山里的妇女们又开始大量养鹅了，逢年过节特别是插秧季节，桌上又有了这道菜。插秧时节，山里农民有互相帮工的习俗，谁家请了帮工，这家的主妇就少不了要张罗一桌丰盛的晚餐，挑一只又肥又大的白鹅杀了，熏得黄澄澄，香喷喷的。看着忙活了的大伙一边大口嚼熏鹅肉，一边啧啧称赞，主人就有一份成就感。

　　武夷岚谷境内溪流纵横，青草茂密，是一处天然的养鹅场。到了岚谷乡，放眼望去，小溪上、田埂边、沟壑里到处是成群的白鹅。随着农村经济的发展，乡里的养鹅业逐渐发展起来，农民不单把大白鹅当成自家餐桌上的美食，开始几十只、几百只地扩大规模养殖，养鹅成了当地农民创收的好途径。有了充足的原料供应，嗅觉敏感的当地餐馆老板，很快把“岚谷熏鹅”当招牌菜打出，吸引四方宾客。

　　“熏鹅”只香岚谷，销路肯定无法扩大。有人就想把这颜色金黄，熏气扑鼻，腊味十足的“土色土香”熏鹅，引到山外去。上世纪90年代初，该乡有一个有先知先觉的小伙，进城开了家熏鹅店，取名“岚谷熏鹅家”。

　　周末了，就该丢掉工作，丢掉烦恼，逛吃逛吃！轻点右方标题《没吃过这些，你都不算来过武夷山》，先回顾下之前发过的美味吧！今天，印象君又搜罗了一些武夷山的风味美食哦，吃货们一起评选下大家的爱。来吧，舔屏模式开启！！！

　　说到武夷山特产，首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。用托盘衬托涂沫后放进预先铺好糯米的锅里，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。鹅皮金黄透亮，食之香辣醇厚，是武夷山人餐桌上常见的一道经典菜式。

　　光饼是闽北一带的日常小吃，在武夷山旧街就可看到许多光饼摊。光饼是由面粉制成一个小饼团，放在烤炉壁上，烤熟后刷上香油，即制作完成。光饼口感酥脆，带着烤香味，吃起来非常美味，是武夷山人日常爱吃的零食之一。

　　顾名思义，朱子孝母饼是武夷山著名南宋理学家朱熹发明，因为其母喜欢吃儿子亲手制的饼，因此朱熹在出远门前都会做一些饼留给母亲，当地人因此称之为朱子孝母饼。朱子孝母饼甜而不腻，酥脆易食，是不可错过的武夷山特色小吃。

　　瘦肉羹是武夷山人喜爱的早点之一，将猪肉搅碎混以面粉和成泥状，后再用调羹一小块一小块的分到锅里煮熟。配上特制的汤，再根据个人口味添加调料。瘦肉羹吃起来很有弹性，还带有很自然的肉的鲜甜味，是值得一试的武夷山旅游早餐。

　　清明粿在春季的时候，采用野生的鼠曲草制作而成，平时大部分用艾草来做。武夷山的清明粿馅料饱满，粿皮有弹性，有些小摊还会将蒸熟的清明粿再煎炒一边，这样吃起来更加香脆可口。