bwin官方网站吃货福利:湖北路边摊曾经的“国菜”
日期:2023-05-26 10:21 | 人气:
bwin必赢春秋战国时期,楚庄王酷爱吃鱼,但又嫌鱼刺麻烦。某日,楚庄王在外游玩,路过一个小店,闻到鱼香,忍不住寻来吃了一口,变成了一道延续至今的“国菜”!
这便是湖北人民喜闻乐见的“鱼糕”,将鱼糕封为“国菜”的就是楚庄王,因此,鱼糕也称之为“楚糕”。
发明这道菜的,正是楚庄王在外游玩时,路过的那家小店老板。小店位于楚国的纪南城,位于今天的湖北荆州地区,名为百合鲜鱼庄。这道菜也是意外之下,偶然做出来的。
百合鲜鱼庄的老板,一直听闻楚庄王热爱吃鱼bwin官方网站,但不喜鱼刺,因此苦心研究菜肴,希望有朝一日能够得到楚庄王的赏识。
某日,老板买了一大筐鱼回来bwin官方网站,正准备做饭,不料突然天降大雨,从早上降到了晚上,店里一个客人都没有。
老板心想:这下坏了,这破天气,一个人都没有,今天这么多鱼怎么办?唉!正好这时,才三岁的儿子又在闹,说:“爹爹~爹爹~我要吃米糕!”
老板本来就心烦,加上儿子又在闹bwin官方网站,正准备发火,突然眼前一亮,心想:不如试着把鱼做成米糕!
说干就干,老板把鱼去骨,将肉剁成了鱼肉泥,掺了一些豆粉和盐,搅拌均匀之后,放进了蒸笼,蒸成了鱼糕。
第二天一早,老板就把蒸好的鱼糕切成小块来卖,正遇上游玩的楚庄王,终于实现了自己的心愿!
鱼糕一直流传到宋朝,都是达官显贵的宴客之菜,到了清朝,依然位列宫廷菜中。乾隆尝过后,曾经赞道:食鱼不见鱼,可人百合糕。
如今,鱼糕已经是寻常百姓的家常菜了,你吃过湖北的鱼糕么?和楚庄王口味一致不?