bwin官方网站每年4月底5月初，泰国的大街小巷就会出现很多售卖新鲜榴莲的流动商贩，商场和超市的榴莲专柜里摆满了剥好皮的榴莲肉，鲜黄饱满细腻的肉质，令无数“榴莲控”垂涎欲滴。这一切都在告诉人们，一年一度的榴莲季又到了！

　　传统的榴莲采摘方式，一人在树上用锋利的小刀切断榴莲柄，一人在树下用麻袋接住掉下来的榴莲，一定要眼疾手快（记者李敏 摄）

　　泰国有上百年榴莲种植历史，拥有200多个榴莲品种，是全球出口新鲜榴莲最多的国家，绝大部分都出口到了中国，所以在泰国人眼里，中国人最喜欢吃榴莲了。说实话，我到泰国工作之前对榴莲的兴趣并不大，但是在经过几次实地考察和采访，并且有机会品尝到不同品种的优质榴莲之后，才真正体会到“榴莲瘾”是如何养成的。

　　摘榴莲只能靠人工，泰国榴莲协会会长乌提猜介绍各种摘榴莲工具（记者李敏 摄）

　　中国消费者最熟悉的榴莲品种是泰国“金枕头”，因为绝大部分出口到中国的榴莲品种都是“金枕头”，主要原因是“金枕头”的保质期较长，经过长时间的运输后还能保持比较好的口感。但对于“吃货”们来说，一种口味肯定无法满足需求，托曼尼（Puangmanee）、甲仑（Kradum）、干尧（Kan Yao）、青尼（Chanee）、鸟爪（Nok Yip）等这些榴莲品种，其实都在出口中国的名单中，每个品种各有特色，有的甜腻一些、有的清爽一些，都很好吃，但是吃多了，嘴会越来越刁，我就是因为吃过几次刚从树上摘下来的优质榴莲而有些上瘾了。一位业内人士告诉我，榴莲是很少有的一种具有成瘾性的水果，甜腻而绵密的口感令人抑制不住地吃了还想吃。

　　外形规整、重量达标的A级果和B级果才符合出口标准，剩下的才供应泰国本地市场bwin官方网站。但是外形其实并不影响口感，用更低廉的价格吃到口感一样好吃的榴莲，对当地人来说更实惠。榴莲有水果中的奢侈品之称，一颗新鲜带壳榴莲的售价动辄几百元人民币，即使在产地泰国，每公斤市场售价也在180泰铢（约合人民币36元），好一些的品种会更贵bwin官方网站，而剥好了壳的榴莲肉每公斤售价可达上千泰铢。泰国一些榴莲产地还会举办拍卖会，一些古老品种的榴莲曾拍出每颗150万泰铢（约合人民币3万元）的天价。每到榴莲季，所有“榴莲控”的最大愿望就是实现榴莲自由。

　　从当地果园采摘的新鲜榴莲被送到出口工厂，经过分拣挑出符合出口标准的榴莲（记者李敏 摄）

　　泰国东部是榴莲主要产区，一年中的采摘季仅有2-3个月，随后主产地会转到南部的春蓬府，但产量不高。聪明的商家会充分利用这一年中仅有的几个月时间，变着花样“帮助”榴莲爱好者们短暂实现愿望，榴莲自助餐就是这两年兴起来的销售模式。一般是设在大商场里或者外面广场上的专门区域，现场剥榴莲，价格根据榴莲的品种，每人790泰铢至990泰铢不等。最开始是不限时吃个够，但后来发现能吃的人太多了，于是改成限时1小时。说实话如果能够一刻不停地吃上1小时榴莲肉，真的是会被腻住的，而且这种吃法对健康也不利，每年的榴莲季都会有人因不正确地进食榴莲导致送医甚至危及生命。大家可能听说过榴莲不能跟白酒一起食用，指的是大量进食榴莲的同时不能大量喝酒，因为榴莲里的含硫物质会影响酒精代谢，使人更容易醉酒，并增加酒精对身体的损害。

　　榴莲的糖分和脂肪含量都很高，医学专家都告诫人们要有控制地进食榴莲，每天可以吃1至3瓣儿，与榴莲同季节的山竹是具有清凉作用的水果，可以和榴莲搭着吃，避免上火。所以榴莲自助餐一般都会配上清甜多汁的山竹，当地人称榴莲为“水果之王”，而山竹就是“水果皇后”。

　　自中老铁路开通后，不少泰国榴莲出口商选择通过中老铁路向中国运输榴莲，以往通过货车运输和海运大约需要5天至7天，通过中老铁路从泰国东部产地运到中国昆明只需3天，这意味着果农可以采摘成熟度更高、口感更好的榴莲供应中国市场，让中国消费者吃到更加新鲜美味的泰国榴莲。泰国农业部和榴莲种植户非常重视对品质的把控，因为马来西亚榴莲、越南榴莲甚至中国海南榴莲，正在成为泰国榴莲的竞争对手，要想保住全球榴莲第一生产和出口国的地位，必须始终保持高品质。

　　据泰国商务部统计，2022年中国依然是泰国榴莲最大出口市场，占泰国榴莲出口总量的96%以上，而且中国进口额最高的水果也是榴莲，预计今年泰国榴莲的产量和出口额有望再创新高。但榴莲树的培育需要多年时间，泰国每年的榴莲总产量仅100多万吨，根本无法满足国内外市场的需求。随着中国市场对泰国榴莲的消费需求不断增长，很多中国消费者对榴莲品种和口感的要求也越来越高。

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　　每年4月底5月初，泰国的大街小巷就会出现很多售卖新鲜榴莲的流动商贩bwin官方网站，商场和超市的榴莲专柜里摆满了剥好皮的榴莲肉，鲜黄饱满细腻的肉质，令无数“榴莲控”垂涎欲滴。这一切都在告诉人们，一年一度的榴莲季又到了！